INFORMATION

単発クラス開催のご案内

7月より少人数での単発プライベートレッスンを開始しました。
9月はバスクチーズケーキと、ピオーネとフランス栗のパルフェです。
 


BASIC1〜24までの単位でフランス菓子の基礎を習得するクラスは
*現在、新型コロナウイルス感染問題により継続レッスンはご相談の上、開催させて頂いております。

*レッスンより*

chou à la crème(シュークリーム)

cake anglais(ケイクアングレ)

=日程=

*BASIC1〜24いずれも各一日ずつのご参加になります
(時間は11:00〜14:00です)

新型コロナウイルスの状況が見えないため、お菓子内容、日程共に連続したクラスは現在未定です。

BASIC7  

BASIC8  

BASIC9 

BASIC10 

BASIC11  

BASIC12 

レッスンフィー  15,000円×6回=90,000円
お申し込みの方は別途ご入会金10,000円を申し受けます。
単発参加 会員の方 15,000円(一回につき)
単発参加 非会員の方 18,000円(一回につき)

*・実習形式のクラスです。

・お一人一台(18センチ程度のアントルメ)制作していただきます。

・4人までの少人数クラスです。

・フランス菓子の基礎を学んでいただけるクラスです。

・エプロン、動きやすい室内ばき、ハンドタオル、お持ち帰りのための

保冷剤をご持参ください。

・実習後は講師が作ったお菓子をご試食いただきます。

・テーブルデコレーションは、ロンドンで修得した

テーブルセッティングの基本を踏まえてしつらえます。

*BASIC1〜24までの全ての単位を取得された方へ修了証を発行いたします。
BASIC全単位修了の方はADVANCED CLASS (全6回 飴、チョコレート)へお進みいただけます。こちらも修了証を発行いたします。

*・単発のご参加は可能です。

・単位途中からのご参加も可能です。

・また上記以外での日程のご相談も承ります。

*次回2020年7月〜12月の詳細ご案内は未定です。

お申し込みは、コンタクトフォームよりご希望の日程を明記の上、ご連絡ください。
また、ご質問などございましたらご連絡ください。

私がこれまでに習得した仏菓子の基本技術を、理論を踏まえてお伝えします。
ロンドン、ニューヨークでの生活で培ったお話もさせていただいております。皆様のご参加をお待ちしております。

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